Układ pokarmowy
Układem pokarmowym (systema digestorium) – system połączonych funkcjonalnie narządów służących zapewnieniu dostarczania organizmowi odpowiedniej ilości wody i składników odżywczych.
Zdecydowana większość składników pokarmowych (węglowodany, tłuszcze, białka), aby mogła zostać przyswojona musi wcześniej zostać strawiona, co polega na rozłożeniu wielkocząsteczkowych organicznych związków chemicznych na ich proste składniki budulcowe.
Złożony proces czynności układu pokarmowego można podzielić na kilka powiązanych ze sobą i skoordynowanych czynności:
- przesuwanie treści pokarmowej wzdłuż przewodu pokarmowego (perystaltyka)
- trawienie (połączone z wydzielaniem soków trawiennych i żółci)
- wchłanianie (absorpcja)
- czynność układu krążenia (krążenie krwi, chłonki, układ wrotny)
- koordynacja czynności układu pokarmowego (regulacja nerwowa, hormonalna, za pomocą autakoidów)
U ssaków układ pokarmowy można podzielić na następujące części:
- jama ustna/jama gębowa
- gardło/gardziel
- przełyk
- żołądek lub żołądki
- jelito cienkie
- jelito grube
Budowa układu pokarmowego jest silnie zależna od rodzaju pokarmu trawionego przez zwierzę – na przykład u drapieżników mięsożernych jest on krótki, natomiast u roślinożernych dłuższy z powodu konieczności trawienia większej ilości pokarmu trudno przyswajalnego.
